箬葉飄香迎端午，巧手包粽傳溫情。5月29日上午，為弘揚中華民族傳統文化，豐富員工精神文化生活，關(guān)心關(guān)愛(ài)下一代健康、歡樂(lè )成長(cháng)，藍海綠業(yè)工會(huì )、總裁辦攜藍海綠業(yè)綠色幫扶工作室開(kāi)啟“粽情端午”巧手包粽子品粽子活動(dòng)，員工齊聚一堂，在歡聲笑語(yǔ)中感受傳統節日的獨特魅力。

寧波堿水粽，是寧波端午節的正確打開(kāi)方式，藍海綠業(yè)特邀老手藝人謝阿姨來(lái)現場(chǎng)教學(xué)制作寧波地道堿水粽?；顒?dòng)現場(chǎng)，糯米、箬殼、彩繩等材料整齊擺放。堿水和箬殼是制作傳統堿水粽的“靈魂”所在。阿姨按比例給糯米拌上堿水，就像變戲法似的，原本白白的糯米，此時(shí)已變成一種漂亮的姜黃色，堿水能使糯米更多地吸收水分，達到良好的黏彈性。箬殼就是毛筍在成長(cháng)為竹的過(guò)程中層層脫落的竹皮，所以在寧波，人們也習慣把粽子喚為“箬殼粽”。

“箬殼要卷成漏斗狀，米不能放太滿(mǎn)，棉線(xiàn)要捆扎結實(shí)……”謝阿姨一邊講解，一邊以嫻熟的動(dòng)作先折出一個(gè)漏斗狀的底，舀入一勺糯米，摁實(shí)后再將半截箬殼一折、一捏、再一橫折，在手指翻轉間就捏出了一個(gè)棱角分明、飽滿(mǎn)結實(shí)的堿水粽子，順手拿起一根細箬殼縛頭，打結扎好。

大家新奇地拿起箬殼，躍躍欲試?！?/span>這個(gè)粽葉有點(diǎn)好看，還是‘豹紋’圖案呢”，現場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷。大家圍坐成圈，在阿姨手把手的帶領(lǐng)下，開(kāi)始歡快地動(dòng)手包粽子。“我的怎么缺了一個(gè)角”“老師，快快教我捆扎一下”“看著(zhù)不難，怎么一上手，根本不是這么回事哈”，不禁自嘲，“還真是一看就會(huì )，一學(xué)就廢”。大家三五成組，互相幫助，你爭我趕，手法從生疏到日漸熟練，三角形、四角形、長(cháng)條形粽子逐漸堆滿(mǎn)托盤(pán)?，F場(chǎng)很多員工都是好 次包粽子，謝阿姨一邊教學(xué)一邊感慨：“現在年輕人會(huì )包粽子的少了，開(kāi)展這樣的活動(dòng)能感受節日氛圍，也讓寧波的老手藝傳承下去?！?/span>

中午，全體員工在食堂一起品嘗寧波特色堿水粽，傳遞節日溫暖。如今各色粽子品類(lèi)繁多，但在很多寧波人的心里，惦記的還是那只清清爽爽、棱角分明、有人間煙火的堿水粽，好常吃的方法就是蘸著(zhù)白糖吃。大家在白糖“揾”粽子中，感受傳統文化獨特魅力。

這個(gè)端午，在箬殼與糯米的香氣里，回味老寧波的端午味道，我們一起：裹住甜蜜，系住安康！